たけのこを生から茹でて（煮て）みた
たけのこがまるのまま398~598円で売られていた時に、たけのこを生から茹でて（煮て）みた備忘録です。いわゆるたけのこのあく抜きってやつです。
ずっと火にかけていたくないのと、たけのこにぬかが付属していなかったこと、皮をむき過ぎたなどで、本来のやり方とは大きく違います。
- 1 たけのこの皮をむく
- 2 たけのこを茹でる
- 3 もう一度茹でる
- まとめ
参考にさせていただきました↓
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【おかず】豚の角煮（あっさり）の作り方
途中で作り方をミスったため、思ったよりあっさり目の角煮になりましたが、圧力鍋で作るので短時間でも味がしみ込んでいておいしいです。
また、コストコで売っているヨシダのたれを使ったので、味がバシッと決まります。
この前の土曜日に作った角煮の覚え書きです。二日目は角煮丼で食べました✌
今日のご飯は角煮定食です pic.twitter.com/jtblApJzEL
— さかむにたん🅱️🐯🍈書店委託中 (@saka2house) 2018年2月24日
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【お菓子】りんごのコンポートとアップルティーの作り方
樫
材料
- りんご 4個（何個でも作れます）
- 調理酒
- 水
- 砂糖 10g
- ティーパック（人数分）
この前掲載した、りんごケーキに使ったコンポートの作り方と一緒に作れるアップルティーの作り方まとめです。
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