塩茹で豚のレシピ

材料

• 豚肉塊（豚肩ロースがおすすめですが、肩、バラなどお好きな部位を）
• 塩
• ネギの青いところ
• しょうが　ひとかけ

ピザ用チーズは凍っても包丁でばらせる！

昨日グラタン的なものを作ったのですが、冷凍してるピザ用チーズがお団子みたいに固まってしまって困っていたのですが、思い切って包丁を入れたら切れました。

ピザ用チーズはしょっちゅう使うわけじゃないけど、使うときはそれなりに使うので凍らせてうまく平らになってパラパラになるときはいいんですけど、塊になってるとどうしたものかと考えていたのでこれが分かってよかったです。

今まで一生懸命包丁の持つ方でトンカチみたいにばらそうとしていたけど、包丁はやっぱり刃先を使うべきでしたね…

ちょっとした発見（？）でした

#ごはんめもろぐ 20171003

#ごはんめもろぐ20171003

メニュー

• 濃厚豚骨醤油スープのつけ麺
• トッピング　茹で卵、茹で豚、蒸し小松菜、白髪ねぎ
• 蒸しナスしょうがポン酢
• もやしのナムル
• ズッキーニとヤングコーンの炒め物

#ごはんめもろぐ20171002

#ごはんめもろぐ20171002

献立

• マヨチキンのナス炒め
• レタスときゅうりのグリーンサラダ
• もやしのナムル
• ヤングコーンとズッキーニの炒め物
• 油揚げときのことナスと薬味のモリモリ味噌汁
• チーズ豆腐

肉の塊

10月ですね

いよいよ今年も残り3か月、年度で考えたら下半期スタート…

そんな10月ですが自分の誕生月でもあるので、どう過ごそうかワクワクしています。

またこれからの1年間に向けていろいろ整理整頓して新しい私になれるようにしたいなあと思っています。

コストコに行ってきました

昨日久しぶりにコストコに行ってきました。

行きたいなあといいつつ結局3か月ぶりくらい？だったみたいです。（前回は7月9日と書いてあった）

私たちはコストコはスーパーというよりテーマパークのような、ちょっと遊びに行くような感じなのでいつもそんなに買い物しようと思って出かけないのですが結局商品を見ると1万円くらい買ってしまいます…

豚ごぼうの作り方

豚ごぼうの作り方

材料

• ごぼう　1本
• 豚小間切れ肉　200グラム
• しょうが　ひとかけ
• 醤油
• みりん
• 酒
• （すき焼きのたれ、めんつゆなどでもOK）
• 塩
• 油

作り方

1. ごぼうはささがきか千切りにして水にさらす。肉はほぐす。しょうがはみじん切りにする。
2. みじん切りにしたしょうがを鍋に入れ油で熱す。
3. 熱した鍋にごぼうを入れて火を通す。しんなりしてきたら肉と調味料を入れる。すき焼きのたれ、めんつゆなどもここで入れる。肉とごぼうと調味料がよく混ざるように炒め煮にする。

4. 塩で味を調えて 出来上がり。

メモ

• ごぼうは少し多めの方がごぼうの味が出ておいしくなる。
• 千切りだと少し長くなることもあるがそれもまた良い。
• すき焼きのたれやめんつゆがあれば味は決まると思う。
• なんか味がまとまらないと思ったら塩を少し振るといい。

本物のお肉はやっぱりおいしい

なんでもない日だけれどステーキを食べた日の話

おうちステーキがおいしかった話です

牛肉を家ではあまり買って食べることのない家庭で育ったさかむにです。

基本的に家で食べるときのお肉は国産鶏肉や国産豚肉なのですが、最近牛肉にも興味が出てきてさらに自分の中でも強固に根付いていた「国産肉を食べないといけない」信仰も和らいできたので最近は牛肉も食べる機会が増えてきました。

少し前にはビーフシチューを作ったりもしました。肉じゃがは相変わらず豚肉ですがたまにビーフシチューとか作ると特別感がマシマシになってよかったです。

たまたま牛肉が安かったから

いつも行くスーパーで、買い物をしていた時にステーキ用のお肉が2枚で1000円！と割と安く見えたので惹かれてしまって購入してしまいました…！

実は隣に加工肉のサイコロステーキが1パック250円と値引きシールの力によってお手頃価格になって売られていたので、手に取って比べて一度は心を奪われかけましたが、「給料日過ぎたばかりだから！」「今日は二人だから！(いつも3人で食べている)」

などと適当に理由をつけてステーキ肉の購入に至りました。