【お菓子】材料少な目2色のガトーショコラの作り方

お菓子

材料

• 板チョコ（ミルク）　１枚（45g）
• 板チョコ（ホワイト）　1枚（45g）
• 卵　2個
• 抹茶粉　適量

作り方

1. 板チョコをそれぞれ湯煎で溶かす。
2. 卵は一つずつ卵黄と卵白に分けて、卵白は角が立つまでメレンゲに仕上げる。
3. 溶したチョコ1枚に対して1つ分の卵黄を入れ混ぜ合わせる。
4. ホワイトチョコと卵黄を混ぜたボウルに抹茶粉をいれる。
5. メレンゲが出来上がったら、「ミルクチョコ+卵黄」、「ホワイトチョコ+卵黄+抹茶粉」のボウルにそれぞれ一つ分ずつのメレンゲを入れる。
6. オーブンを170度で予熱しておく
7. 丸か四角の型クッキングシートを敷いて、抹茶とミルクのチョコを流しいれる。
8. 170度で20分加熱する。
9. 加熱後に竹ぐしを刺して、生地がくっついてこなければ完成。このまま温かいまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷ましてもおいしい。

個人的メモ

• メレンゲはしっかり角が立つまで泡立てる。そうしないと焼いた時のふくらみが足りなくなる。
• 抹茶を入れなくてもホワイトでもおいしそう。

バレンタインで作ったガトーショコラです。

去年も似たようなものを作ったのですがすっかり忘れていたので、自分用にメモです。