おひるやすみ日記(仮)

アラサーOLがごはんのこととか日々のことをお昼休みを問わず書いていくブログです。レシピは備忘録として書いています。

料理

続・お弁当日記

以前の記事にも書きましたが、どうにもこうにもお昼ごはんを作ることが少なく買い食いし過ぎで制御が効かなくなっていたので、月に使う買い食いの予算を決めて、なるべくお昼ご飯を持参するように心がけるようになりました。 9月に財政の見直しを行い、気候…

【おかず】肉味噌の作り方

ひき肉で簡単に作れて応用もきく肉みその作り方です。 具はお好みでいろいろ変えてみてください。

【ごはん】鮭としめじの炊き込みご飯の作り方

鮭の切り身一枚としめじで気軽に作れる冷めてもおいしい炊き込みご飯です。 ヒガシマルのうどんスープの素を使うので味が決まりやすいです。 写真だとわかりずらいですが、鮭のほぐした身が入っています。

続・お弁当箱が欲しい

お久しぶりの更新です。 更新したいなあと思いつつ記事になるようなことがあるようななかったような感じだったので、そのまんまでした。 今日は続・お弁当の話です。 ”続”というのは以前の記事のなんとなく続き。 saka2house.hatenablog.com

【カレー】ヨーグルトチキンカレーのレシピ

ヨーグルトが一つ余ってたので作りました。 食べたときにほんの少し酸味を感じますが、いいアクセントだと思います。

【カレー】ちょっと本格的なチキンカレーのレシピ

いい料理名が浮かばなかったのですが、美味しく作れたので忘れないようにまとめておきます。 今日は写真の下のカレーです。

【お菓子】おからスコーンの作り方

材料 おから 300g(市販の1パック分でした) ホットケーキミックス 150g(森永の3袋入りの1袋) 卵 1個 油 10g 紅茶葉 ティーパック1~2個分くらい

たけのこを生から茹でて(煮て)みた

たけのこがまるのまま398~598円で売られていた時に、たけのこを生から茹でて(煮て)みた備忘録です。いわゆるたけのこのあく抜きってやつです。 ずっと火にかけていたくないのと、たけのこにぬかが付属していなかったこと、皮をむき過ぎたなどで、本来のや…

【おかず】ナスと豚肉のみそ炒めのレシピ

先日夕飯に作ってみたらおいしかったので、忘れないようにメモします。 今回は味噌だけなので甘めですが、豆板醤とか入れて、ピリ辛にしてもおいしそうですね。

【ごはん】たけのこご飯の作り方

たけのこの下処理済みのものが安かったのでたけのこご飯にしました! 今度は下処理からやってみたいなあ

【おかず】もやしのナムルのレシピ

わたしが毎週のように作るもやしのナムルのレシピです。 よく行くスーパーで1kgのもやしを買って作るのですが、3人で食べるのでものすごい勢いでなくなります。

【おかず】豚の角煮(あっさり)の作り方

途中で作り方をミスったため、思ったよりあっさり目の角煮になりましたが、圧力鍋で作るので短時間でも味がしみ込んでいておいしいです。 また、コストコで売っているヨシダのたれを使ったので、味がバシッと決まります。 この前の土曜日に作った角煮の覚え…

【おかず】れんこん鶏団子のレシピ

右の真ん中のあんかけに埋まっている白い鶏団子のレシピです。 鍋に入れたり、蒸したり、シュウマイの具にもなりそう。

【お菓子】りんごのコンポートとアップルティーの作り方

樫 材料 りんご 4個(何個でも作れます) 調理酒 水 砂糖 10g ティーパック(人数分) この前掲載した、りんごケーキに使ったコンポートの作り方と一緒に作れるアップルティーの作り方まとめです。 saka2house.hatenablog.com

【お菓子】HMでりんごケーキのレシピ

HMでりんごケーキのレシピ 材料 ホットケーキミックス 1枚(200g) 林檎のコンポート 1個分 卵 3個 ケーキマーガリン 50g 砂糖 10g

【お菓子】材料少な目2色のガトーショコラの作り方

お菓子 材料 板チョコ(ミルク) 1枚(45g) 板チョコ(ホワイト) 1枚(45g) 卵 2個 抹茶粉 適量

【ごはん】炊き込みご飯の作り方

この左下のお茶碗のごはんの作り方です。 おこげができておいしいです。 祖母が赤(朱色)のかまぼこで作ってくれた炊き込みご飯を思い出しながら作りました。

圧力鍋で鶏もも肉入りミネストローネを作りました。

材料 鶏モモ肉(ミネストローネなのでこれはなくても) ベーコン(ハーフベーコン1パック) 人参 1/2本 玉ねぎ 1個 じゃがいも大 1個 その他冷蔵庫にあった野菜など(今回は白菜と大根) しめじ 1パック 大豆水煮 1パック もち麦 50g トマト水煮 1パック(…

圧力鍋を買いました!

雪が大変でしたね。雪が降り始めた日の早帰りは良かったけど、次の日の出勤が億劫なさかむにです。 年齢的には子供ではないですが、降る雪がどんどん積もっていくのを見るのはちょっと楽しいし、だれも踏んでいない雪の上に自分の足跡を付けるのはもっと楽し…

ご飯を作ってもらえるってありがたい(ミートチーズソースパスタの話)

簡単とかは関係ない 火曜日は習い事に通うため、家に帰るのが遅くなります。 ちゃんとまっすぐ家に帰ってご飯を作ってあげられない申し訳なさと、自分で御飯を作りたい謎の欲求があるので本当はご飯を作りたいのですが… 夫婦二人暮らしの今だけだとは思うの…

塩茹で豚のレシピ

材料 豚肉塊(豚肩ロースがおすすめですが、肩、バラなどお好きな部位を) 塩 ネギの青いところ しょうが ひとかけ

ピザ用チーズは凍っても包丁でばらせる!

昨日グラタン的なものを作ったのですが、冷凍してるピザ用チーズがお団子みたいに固まってしまって困っていたのですが、思い切って包丁を入れたら切れました。 ピザ用チーズはしょっちゅう使うわけじゃないけど、使うときはそれなりに使うので凍らせてうまく…

#ごはんめもろぐ 20171003

#ごはんめもろぐ20171003 メニュー 濃厚豚骨醤油スープのつけ麺 トッピング 茹で卵、茹で豚、蒸し小松菜、白髪ねぎ 蒸しナスしょうがポン酢 もやしのナムル ズッキーニとヤングコーンの炒め物

#ごはんめもろぐ20171002

#ごはんめもろぐ20171002 献立 マヨチキンのナス炒め レタスときゅうりのグリーンサラダ もやしのナムル ヤングコーンとズッキーニの炒め物 油揚げときのことナスと薬味のモリモリ味噌汁 チーズ豆腐

豚ごぼうの作り方

豚ごぼうの作り方 材料 ごぼう 1本 豚小間切れ肉 200グラム しょうが ひとかけ 醤油 みりん 酒 (すき焼きのたれ、めんつゆなどでもOK) 塩 油 作り方 ごぼうはささがきか千切りにして水にさらす。肉はほぐす。しょうがはみじん切りにする。 みじん切りにし…

本物のお肉はやっぱりおいしい

なんでもない日だけれどステーキを食べた日の話 なんでもない日だけれどステーキを食べた日の話 おうちステーキがおいしかった話です たまたま牛肉が安かったから 結果は大満足! 本日のメニュー 本物のお肉は裏切らない まとめ おうちステーキがおいしかっ…

きのこと玉ねぎとトマトの冷菜を作ってみた

おしゃれだけど家にあるもので作れるおいしいおかずでした 9/10放送の男子ごはんで見ておいしそうだったのでその日の夕方に作ってみました。 少しアレンジはしましたが冷蔵庫にあるもので簡単に、美味しく出来上がったので自分用にメモも兼ねてレシピをまと…

かぶと人参と鶏もも肉と椎茸の煮物のレシピ

かぶと人参と鶏もも肉と椎茸の煮物 材料 かぶ 中2つ 人参 中1つ 鶏もも肉 中1枚(300gくらい) しいたけ 小5個 だし粉 3g 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 水 1/2カップ 油 適量

炊飯器チーズケーキを作りました

たまにチーズケーキを食べたくなりませんか? 私はなります。 というか旦那さんがよくなります。チーズケーキのためだけにコストコに行こうともします。 前々からそんなことがよくあったので、twitterで見かけた炊飯器チーズケーキを作ってみました。 朝から…

簡単かきたまスープの作り方

和・洋・中どれにでもアレンジ可能です 御飯に合わせて作る汁物は味噌汁が多いのですが、味噌が足りてないときやたまには別のものを飲みたいなあというときに作るのがかきたまスープです。 和・洋・中どれでもアレンジが可能なので試してみてください。 ロー…